Un cadre paradisiaque  pour une pause détente rafraîchissante

À Saint-François, The Blue Kafé constitue un endroit idéal pour siroter un cocktail, faire une pause déjeuner relaxante et rafraîchissante dans la piscine, dîner en tête-à-tête, voire se marier ! Un restaurant-lounge à découvrir très vite.

Rouvert il y a quelques années, en même temps que l’hôtel Plantation Resort Golf & Spa, The Blue Kafé bénéficie d’un cadre paradisiaque où il est fort agréable de déjeuner, de dîner, ou tout simplement de prendre un verre. Largement ouvert sur une magnifique piscine dont il est possible de profiter en attendant d’être servi, le restaurant a privilégié une ambiance lounge à dominante turquoise qui provoque une irrésistible envie de s’attabler et une bonne raison pour Eugène de donner à ce lieu le nom d’un album de Chris Rea qu’il écoutait en boucle. Au mur, des lithographies d’Andy Warhol et Keith Haring témoignent du goût prononcé du patron pour le style Pop Art et les années 80.

The Blue Kafé, c’est le rêve d’une vie pour Eugène et Solange, professionnels de la restauration depuis 40 ans. Eugène débute à 16 ans à Paris comme garçon de café. Il ne tarde pas à rencontrer celui qui deviendra son « parrain », « la bonne personne » qui l’aide à acheter sa première affaire à la gare de Sartrouville, puis sa seconde à Versailles. Quelques années plus tard, Eugène reprend une brasserie en gérance libre face au Grand Palais en bas des Champs-Élysées. Un sésame pour le paradis, la Guadeloupe, où le couple vient décompresser régulièrement depuis une dizaine d’années et oublier le tourbillon de la vie parisienne.

Le midi, The Blue Kafé propose une carte brasserie aux prix attractifs et au choix hétéroclite. On y trouve les classiques comme le tartare de poisson ou de bœuf, mais également quelques en-cas plus originaux tel le club sandwich au… foie gras ! Au menu également, une formule à 13 € composée d’une grosse salade – dont la Blue Kafé à base de brick de chèvre, jambon cru, melon et pastèque… – et d’une boisson.

Le soir, le cadre se fait plus intimiste et la carte plus élaborée. Dans une ambiance feutrée, on pourra commencer par une soupe de poissons caribéens, des beignets de gambas et ananas en tempura au vinaigre aigre doux, des rillettes de poisson au basilic ou une terrine de foie gras maison.

La carte fait ensuite une belle place aux crustacés et poissons locaux avec, entre autres, un filet de daurade aux lentilles à la crème de chou-fleur et piment végétarien à la cuisson parfaite, une poêlée de Saint-Jacques au beurre salé accompagnée de tagliatelles au basilic et vinaigre de betterave ou une bourride antillaise à base de dorade, vivanneau, Saint-Jacques, rouget et ouassous. Côté viande, on pourra opter pour un classique telle une délicieuse côte de bœuf sauce forestière (1 kg pour 2), une entrecôte frites salade ou un plat un peu plus élaboré comme le parmentier de canard confit à la crème d’ail ou le tournedos de jarret de veau et son jus corsé au miel. Quant au dessert, difficile de résister au moelleux au chocolat ou aux profiteroles à base de choux faits maison.
Le cadre paradisiaque et le professionnalisme des responsables du Blue kafé en font un lieu idéal non seulement pour décompresser mais aussi pour l’organisation d’évènementiels et de mariages.

The Blue Kafé. Ouvert 7j/7, sauf le dimanche soir. Accès piscine entre midi et deux. Vendredi et samedi soir, ambiance musicale jazzy.
Tél.: 0590 244 690.
Hôtel Plantation Resort Golf & Spa
Tél.: 0590 210 210.

Le Kawann Beach Hotel organise, en partenariat avec l’association Ecolambda du Réseau Tortues Marines de Marie-Galante, des sorties nocturnes à Folle Anse, un des principaux sites de ponte des tortues imbriquées aux Antilles. Durant les grandes vacances, ces éco-randonnées de nuit vous emmèneront à la découverte des sites de ponte de ces tortues à écailles mais également de la faune et de la flore des lieux. Les excursions sont prévues de 20h30 à 23h30 et seront précédées d’une conférence d’information et de sensibilisation.
Sorties à partir du 5 juin 2010, chaque samedi pour le mois de juin puis, pour les mois de juillet et août jusqu’à 5 sorties par semaine.
Contact :
direction@kawann-beach-hotel.com – Tél.: 05 90 97 50 50.

4 juillet : Toubana On The Beach. 40 euros /pers. pour la journée (de 10 h à 18 h) incluant une boisson et un buffet tapas – 20 euros/pers. à partir de 14 h (sans buffet).

17 juillet : soirée On The Beach.

Retrouvez les six prochaines dates de Toubana On The Beach sur Facebook

Se faire masser est déjà un plaisir ; face à la mer des Caraïbes en est un autre. C’est cette alchimie que propose le spa de l’hôtel Créole Beach Resort, l’un des fleurons de l’hôtellerie antillaise. Quelques heures rien que pour soi qui valent toutes les vacances du monde.

Et si cette année, vous consacriez votre budget vacances à vous occuper de vous ? À vous offrir quelques petits moments de plaisir rien que pour vous ?
Implanté à proximité d’une petite plage de sable blanc, l’hôtel Créole Beach Resort répondra parfaitement à vos attentes. Pour en profiter pleinement, il est bien sûr préférable d’opter pour un séjour alliant nuitées et soins du corps.

La Créole Beach a eu la judicieuse idée de dédier un carbet de bois situé face à la mer turquoise aux soins du corps ; et un peu de l’esprit… Car ici, entre les mains expertes de l’équipe du spa, caressé par le souffle léger des alizés et bercé par le ressac, on ne résiste pas longtemps au « lâché prise » qui finit par submerger le plus stressé des clients.

La carte des soins laisse songeur tant elle est variée. Massage gourmand au chocolat, massage caribéen, massage jet lag, gommages, enveloppements, modelages, soins du visage à base de produits Payot ou de la ligne locale déclinée pour le Créole Spa, les novices se laisseront volontiers conseiller par l’équipe, experte en soins du corps et esthétique.

Les habituées se laisseront tenter par la nouveauté du moment, un rituel très asiatique au bambou royal, mêlant senteurs de bambou, de lotus et de nénuphar.
Le protocole débute par une « balnéo », un bain à base de cristaux marins riches en oligoéléments et minéraux et d’huiles essentielles de lavande, d’orange, de verveine et de citron. Durant une demi-heure, l’eau très chaude (au moins 40° C), les grosses bulles et les jets hydromassants dirigés sur les jambes et le dos participent à la détente des muscles, à l’amélioration de la circulation sanguine et soulagent les jambes lourdes. Un soin bienfaisant qui allège le corps de toutes les tensions, la lavande et l’orange douce relaxant, apaisant et favorisant le sommeil tandis que la verveine et le citron tonifient le corps.

Le rituel se poursuit avec un gommage à base d’éclats de bambou et de lotus qui peut être pratiqué dans l’une des salles du spa réservées à cet effet ou en plein air sous le carbet, face à la mer turquoise. Durant une demi-heure à 3/4 d’heure, Céline et Nadège frottent délicatement et en silence toutes les parties du corps avec des onguents tonifiants par leur côté abrasif, mais relaxants par leur senteur et leur texture. Les gestes sont doux, sûrs. Bientôt, les yeux se ferment, les corps s’abandonnent tandis que l’esprit divague loin des soucis quotidiens ; dans leur tenue noire très zen, Céline et Nadège officient en chœur, dans une parfaite harmonie ; elles glissent sur le plancher de bois, se meuvent gracilement autour des deux tables de massage, exécutent leurs soins avec des gestes souples, telles des danseuses maîtrisant parfaitement leur chorégraphie. Seuls les lointains bruits de la plage troublent cet instant de quiétude.

Difficile de s’arracher à cet état de torpeur pour la suite du soin, un enveloppement plastifiant froid d’une demi-heure, bénéfique pour la fermeté et le galbe, du genou à la taille. Celles et ceux qui préfèrent les enveloppements classiques sous couverture chauffante pourront opter bien sûr pour un soin à base d’argile blanche, rose ou verte, mélangée à un baume à base de malachites, smithsonites ou rhodochrosites, des pierres semi précieuses aux vertus purifiantes, relaxantes, vivifiantes, stimulantes, voire correctrices (anti-cellulite).

La dernière étape, le modelage, dure près d’une heure et alterne diverses techniques (percussions, lissage, points de pression) prodiguées à l’aide de bambous polis de différentes tailles ou les mains qui appliquent l’huile, drainent les jambes, effectuent des pressions circulaires sur les pieds, les orteils et le long de la colonne vertébrale. Un modelage qui convient autant à ceux qui souhaitent un soin très appuyé qu’à ceux qui recherchent quelque chose de très doux.
Chaque mois, le Créole Spa organise une démonstration consacrée à un massage particulier : assis, thaï, ayurvédique ou lomi lomi (massage hawaien) et propose des bons cadeaux valables six mois.

La Table du Poisson Rouge de l’Habitation Tendacayou Home & Spa a largement participé à la renommée de cet établissement situé sur les hauteurs de Deshaies. Outre le spa ouvert récemment, George, Sylvie et leur équipe mettent à disposition de la clientèle des bungalows et du spa, une saladerie, « Le Petit Poisson Rouge » proposant des plats à emporter. Au menu, du poisson travaillé en rillettes, carpaccio, tartare ou fumé, des tartes aux légumes et des salades composées.
À la haute saison, une « vraie » salle de restauration devrait voir le jour. En projet également, un salon de thé pour s’offrir des goûters gourmands. La tarte au chocolat de Sylvie, est paraît-il irrésistible !
Tél.: 0590 28 42 72.

C’est Eddy, 24 ans de métier, ancien chef du Lucullus, qui officie en cuisine et remet au goût du jour des standards de la gastronomie antillaise et des racines oubliées comme la couscouche ou l’adow. Ses croquettes de patate douce sont un pur délice ! Le soir, photophores et lumignons installés un peu partout procurent à l’endroit une ambiance intime et chaleureuse propice aux dîners en tête-à-tête. Soirée à thème le samedi 26 juin.

Le Taxi-Brousse, ouvert du mardi au dimanche midi et soir.
Tél.: 05 90 287 599 – 06 90 742 123 – 113 bis route du Calvaire Grands Fonds Sainte-Anne.

Le Coco Mambo spécialisé dans les excursions en bateau à l’îlet Caret et dans le lagon du Grand-Cul-de-Sac-Marin a mis récemment en place une charte afin de minimiser son impact sur l’environnement.
Respect des fonds marins, sensibilisation des passagers au fonctionnement des écosystèmes de la barrière de corail, des îlets et de la mangrove, réduction et recyclage des déchets, utilisation de couverts non jetables, limitation des emballages, sont autant d’actions qui ont permis de passer d’un sac poubelle de 100 l de déchets à chaque sortie à un sachet biodégradable.
Autre préoccupation de Claudius, le capitaine : que son activité engendre des retombées économiques pour l’environnement proche. Ainsi, la société utilise en priorité des produits locaux achetés dans les commerces de proximité ou chez les petits exploitants et privilégie le papier recyclé pour l’impression de ses supports publicitaires. Les produits de nettoyage sont eux aussi respectueux de l’environnement et des cendriers sont mis à disposition des fumeurs pour les mégots. « Nous insistons sur l’importance de ne pas les laisser dans le sable », précise Claudius.

Les Bateliers de l’archipel (bateaux Archipel 1er, Iguana Beach et Iguana Sun) qui desservent par liaisons maritimes Terre-de-Haut (Les Saintes), Marie-Galante, Désirade et Petites Terres au départ de St François et Ste Anne, proposent une offre promotionnelle pour les grandes vacances. Jusqu’au 30 septembre 2010, pour deux billets achetés sur les destinations Marie-Galante et les Saintes, les Bateliers vous offrent un billet découverte Petites Terres / Désirade*, comprenant une excursion à bord de la vedette Iguana Sun, avec matinée à Petites Terres et après-midi à Désirade. Une belle occasion de découvrir ces îles paradisiaques injustement délaissées.

Prix de base : 39 €/pers. Option repas en supplément. Billets en vente à Ste Anne face au village artisanal et à St François à la gare maritime (guichet Iguana).  Tél. : 05 90 222 631 ou 0690 500 510/0690 308 607.

Zone wifi gratuit;

www.la-touna.fr

05 90 98 70 10

Cette adresse vous est offerte par la résidence Bleu Marine, votre hébergement en Guadeloupe.

Ouvert du mercredi soir au dimanche soir.

05 90 91 96 87

Cette adresse vous est offerte par la résidence Bleu Marine, votre hébergement en Guadeloupe.